Nome científico: Pimpinella anisum L.
Partes: Fruto
Origem: Egito
É uma planta medicinal, de caule reto que pode chegar a medir até 50 centímetros de altura, de folhas compostas de várias formas, fendidas. Flores brancas, dispostas em umbelas. Os frutos são aquênios, de sabor adocicado e cheiro forte. É originária do Egito e da Grécia, onde era usada na produção de fragrâncias e especiarias. E por ser aromática é muito utilizada na culinária, para saborizar receitas. O seu chá é muito popular entre os apreciadores da bebida e a parte da erva doce utilizada para sua produção é a semente.
Esclarecendo: o nome de erva-doce há duas espécies: Foeniculum vulgare Mill. e Pimpinella anisum L. Elas tem frutos morfologicamente similares (aquênios), o que explica a similaridade no aroma. Mas há componentes específicos a cada uma que conferem outros efeitos terapêuticos. As duas espécies diferem no aspecto morfológico, especialmente no porte, cor das flores e forma das folhas  À Pimpinella anisum, também conhecida pelos nomes de anis-verde e anis, é atribuída origem asiática. A maior parte dos frutos secos (vulgarmente denominados de sementes) de Pimpinella, comercializados no Brasil, é importada, uma vez que são raros os cultivos no país. 
Já a Foeniculum vulgare, também conhecido pelo nome de funcho, falso anis, finóquio e erva-doce-brasileira, é nativo na Europa mediterrânea, norte da África e Ásia ocidental, sendo amplamente cultivado em todo o Brasil, principalmente em quintais.
 
Propriedades: calmante, antioxidante, antidispéptico, antiespasmódico, antifúngica, antiviral, antimicrobiano, anticonvulsivante e galactogoga (que provoca ou aumenta secreção de leite),
Para que serve:
Afecções digestivas como acidez estomacal;
Estimulante gastrointestinal, assim reduz os gases e as colicas intestinais;
Incrementa a libido e atenua os sintomas do climatério.
Alivia as dores de cabeça e enxaquecas
Alivia a gastrite e a má digestão, assim como o inchaço abdominal
Alivia as cólicas infantis
Ajuda a evitar os enjoos e vômitos na gravidez
Aumenta o leite materno
Utilizada em parasitoses intestinais leves
Usado para atenuar a tosse, gripe, resfriado, catarro e coriza.
Contraindicações: Está contraindicado em pacientes com úlcera duodenal, refluxo, colite ulcerosa ou diverticulite, devendo também ser evitado por pacientes fazendo suplementação de ferro. 
Recomendações de uso:
Adicionar 2 colheres (sopa) da erva, em 1 litro de água fervente. Tampar o recipiente e deixar descansar por 5 a 10 minutos. Depois é só coar e beber. Prontinho! Tomar de 2 a 3 xícaras ao dia.
 
- TEMOS LAUDO TÉCNICO -